明日は休み。うまかで、にんにくの炒飯とラーメンを選ぶ

明日は、仕事が休み。

そんな日のごはんには、いつもより少し自由があります。次の予定を気にせず、今日はにんにくをたっぷり食べたい。そう思って訪ねたのが、〝九州ラーメン うまか〟でした。

店の名前には岐南店とありますが、所在地は岐阜市芋島。看板の前へ立ち、席に着くと、この日に食べたかったものが、二つとも頭に浮かびます。

にんにくの入ったスタミナラーメン。そして、うまか炒飯。ここでは、僕は両方を頼んでしまうんですよね。

炒飯の中に、ごろっと見えるもの

白い皿へ盛られた炒飯は、山になっています。米だけでなく、ひと粒ずつとは違う大きさの、にんにくが混ざって見える。

レンゲを入れ、手もとへ持ち上げる。ひとすくいの中に、米と具とにんにくが一緒に入ってきます。

この日の紹介で僕が伝えたのは、しっかりした味付けで、濃い味が好きな人にはたまらない、ということでした。量の見た目だけではなく、食べたかった味にちゃんと向かっていく感じがある。

店の公式Instagramも、うまか炒飯を〝ニンニクゴロゴロ、ピリ辛〟と紹介しています。にんにくが少し隠し味として入っている料理を探す日とは、選び方が違ってきます。

今日は、にんにくを食べる日。その気持ちから店を選ぶと、目の前の皿が、予定していた楽しみになりました。

ラーメンにも、にんにくを

スタミナラーメンの丼には、野菜と麺が見えます。赤いレンゲを差し入れ、麺を箸で持ち上げると、炒飯とはまた違う食べる動きになる。

炒飯をすくう手と、麺を持ち上げる手。二つの器が並ぶと、今日はどちらを次に食べようかという、小さな迷いも生まれます。

ラーメンも、炒飯も、この日にはしっかりした味付けだと感じました。にんにくをたんまり食べたいという、来る前の気持ちにつながる一食です。

店名に〝スタミナ〟とあるからというより、僕にとっては、食べたいものを食べられた満足が残ったんですよね。

外へ出る予定、翌日の仕事、誰と会うか。普段はそうしたことを考えて選ぶ食事にも、ときどき、自分が好きなものを先に置く日があっていい。

同じ炒飯の、次の楽しみ方

店の発信には、うまか炒飯へチャーシューを載せる提案もあります。2025年の投稿では、紅生姜や一味マヨネーズで味を変える食べ方と一緒に紹介していました。

同じ名前の炒飯でも、何を合わせるかで、注文を考える時間が増える。まずいつもの炒飯にするか、肉を足すか、途中で味を変えてみるか。

メニューに載っていない注文として紹介されたものなので、次に試したいなら、現在できるかを店へ聞いてみてください。盛り付けや量も、自分が食べられる分から選びたいところです。

作っている人って、にんにく好きの人に、遠慮せず楽しんでもらいたいんかな。ごろっとした具をレンゲで拾うところを見ると、そんなことも想像したくなります。

炒飯だけで店を覚えておかない

公式の発信には、炒飯のほか、高菜炒飯、鶏の唐揚げ、どて、焼豚などの案内もあります。持ち帰りの予約企画で組み合わせて紹介されることもありました。

2025年12月の営業案内では、辛口チャンポン麺も紹介しています。店は、チャンポン麺を辛口へアレンジした料理だと説明していました。

次に来るなら、また二つの器を並べるのか、別の麺を選ぶのか。前に気に入ったものがあるからこそ、その隣の品目も気になってきます。

2026年には、店内で食べる〝うまかぷりん〟の登場も告知されています。食後に甘いものを選ぶかどうかまで含めて、今のメニューを眺めてみたい。

僕がこの日に選んだのは、ラーメンと炒飯でした。次の一食は、今ある料理から、自分の組み合わせを考えてみてください。

芋島の店へ、予定を合わせる

現在の公式プロフィールは、岐阜市芋島3-3、電話058-246-6263。月曜日を定休日とし、火曜から金曜は昼と夜、土曜と日曜は夜の営業を案内しています。

祝日や特別な日は変更告知も出ています。来店する日の時刻、席の相談、持ち帰りの受付は、公式投稿か店への連絡で確認すると安心です。

取材の紹介では、僕は、待ってでもこの味を求めて来てしまう、と話していました。食事の前後に余裕を置き、急いで食べ終える予定にしない。そんな準備も、この店へ行く楽しみにつながります。

明日は休み。今日は、自分の好きな味を選ぶ。

レンゲの上にあるにんにくが、その小さな自由を、目に見えるものにしてくれました。

料理・店内・体験は取材当時の記録です。現在のメニュー、料金、営業・利用条件は公式案内でご確認ください。