【岐南町】時をかけろ｜ニンニクの広がりと、ほぐれるチャーシューを楽しむ

休みの日に、ニンニクを食べに行く

今日は休みだから、思いきりニンニクを食べたい。そんな気分で訪れたのが、岐南町の〝時をかけろ〟でした。

前に来たときとは、お店の名前が違う。気になってもう一度訪れると、食べたときの印象も前回から変わっていました。

取材の投稿で、特に好きだったと書いているのは、ニンニクが一か所に固まらず、散りばめられていたこと。どこを食べても風味を感じる、その入り方が僕の好みに合いました。

動画は2024年当時の記録です。麺量、注文の仕組み、営業時間まで、現在も同じ条件だと受け取らないよう、体験部分と来店情報を分けて紹介します。

ニンニクの量より、入り方が気になった

ニンニクをたくさん食べたい日は、つい多いか少ないかで見たくなります。でも、この日は量だけでなく、丼の中でどう広がっているかが印象に残りました。

具を食べる場所を変えても、ニンニクの風味がある。一か所に集まったところをまとめて食べるのとは違う感じが、当時の投稿に残っています。

強い味を入れるときにも、最後まで同じように楽しんでほしいのかな。細かな散り方を見て、僕にはそんなふうに感じられました。店主の意図を聞いて断定したものではありません。

何を足すかだけでなく、どう重なるかで、一杯の印象は変わる。ラーメンを食べるときに、そんな細部へ目を向けるきっかけになった取材でした。

箸でほぐれるチャーシュー

もう一つ好きだったのが、チャーシューの柔らかさです。取材時の投稿には、箸でほぐれるくらいだった、と書いています。

丼の迫力を見たあとに肉を食べると、柔らかさに違う印象が加わる。食べ応えのあるラーメンでも、具の一つひとつを見ると、全体の量とは別の楽しみがあります。

ニンニクの風味と、肉の柔らかさ。僕が前回よりこちらの方が好きだと感じた理由は、そんな具体的な部分でした。

全員に同じ好みを勧める言葉ではありません。ニンニクが苦手な人、軽い一杯を食べたい人とは、選ぶ日や量も違ってきます。自分の食べたい方向を決めてから、メニューを見るとよさそうです。

この日は、麺300gを選んだ

取材当時は、麺量を150〜300gから選べる案内があり、僕は300gを注文しました。たっぷり食べたい日として、その量を選んだ記録です。

だからといって、初めての人にも300gを勧めるわけではありません。麺だけでなく、野菜や肉も加わる料理なので、普段食べているラーメンと同じ感覚では量を見誤ることがあります。

今の麺量の選択肢と、増量の料金は、来店した日の案内を確認してください。取材動画のグラム表示を、現行メニューとして載せ替えることはしていません。

大きく注文する前に、食べられる量を相談する。たくさん食べることより、自分に合った一杯を選ぶ方が、次もまた行きたい食事につながると思います。

食券の代わりに、コインがあった

注文すると、当時は食券の代わりにコインを受け取る仕組みでした。料理を待つ前の、小さな特徴として投稿で紹介しています。

慣れている人には当たり前でも、初めて訪れる人には、注文の順番が分かるだけで入りやすくなります。コインの扱いやトッピングの頼み方は、現在のお店の案内に従ってください。

過去の取材を見て、決まった作法を全部覚えていく必要はありません。分からないことがあれば、その場で尋ねるつもりで訪れる方が、古い情報を頼りにするより確実です。

取材当時は、〝夢を語れ 岐阜〟から名前が変わったことも紹介しました。以前の店名で覚えている人にも、時をかけろという名前が、今の場所を探す手がかりになります。

場所と、出発前の確認

所在地は羽島郡岐南町上印食8丁目123-1、フォーカスポーカス内です。取材投稿と店舗掲載で同じ所在地を確認しています。

現在の営業時間を一次情報で確定できなかったため、この原稿では時刻を断定していません。古い動画には11時30分〜14時、18〜21時、火・水曜休みの表示がありますが、そのまま今の営業案内にはしないでください。

店舗の掲載情報で直近の案内を確認し、訪れる日は現地の告知を優先してください。掲載されている口コミの訪問日と、営業時間の更新日は、別のものとして見る必要があります。

店名や営業先の情報を確認するときも、岐南町の店舗と別地域の同名店舗を混同しないよう、住所まで確かめてください。

次の日の予定に余裕のある日、自分の食べたい量で、ニンニクの風味を楽しむ。一杯の選び方は、その日の自分の過ごし方ともつながっています。

動画・写真は2024年の取材記録です。現在の営業時間・麺量・料金・注文方法は未確定のため、来店日の店舗告知をご確認ください。