卵を割って、カレーも添えて。MERRY BADGEで選ぶ、自分のハンバーグ

お昼ごはんを決めるとき、料理の名前だけでは、気分が決まりきらないことがあります。

ハンバーグを食べたい。でも、今日は卵も載せたい。揚げ物も少し欲しい。そんな希望を、そのまま皿の上に置いてみる。

岐阜市上土居の〝MERRY BADGE〟で取材したのは、選ぶところから楽しいハンバーグのランチでした。

メインを、自分で組み立てる

当時のメニューには、ハンバーグに載せるトッピングが、写真付きで並んでいました。

どれにしようかと見ていく時間も、食事の一部です。完成した料理を選ぶところから、何を足して、自分の一皿にするかという相談へ変わっていきます。

この日の皿には、ハンバーグと卵、海老フライ、丸い揚げ物が載っています。動画では、少し欲張りすぎた、と紹介しました。

皿の上に主菜が重なると、どこから食べようかも考えたくなる。最初に海老フライへ箸を伸ばすか、卵を割るところから始めるか。

何を食べるかを選んだ後に、食べる順番をもう一度選べる。それが、このランチの楽しいところです。

動画の〝トッピング0円〟やセット1600円、海老フライ追加200円は、取材当時の案内です。現在のメニューは内容が変わっているため、今の注文は最新の料理案内を見て選んでください。

卵を割ると、皿の景色が動く

ハンバーグに載った卵を割る。黄身が広がるところを、取材でも近くから映しています。

料理が運ばれてきた瞬間の写真とは、少し違う姿になります。上に載っていたものが、下のハンバーグの方へ流れていく。

食べる人が最後の動きを加える料理って、いいですよね。手を入れる前と、その後を、同じ席で楽しめる。

作っている人って、載せた瞬間の見た目だけでなく、卵を割るときの小さな楽しみまで考えているんかな。卵が広がるところを見ていると、そんなことも想像してみたくなります。

どのトッピングが好きかという話も、その瞬間のどんな動作が楽しいかまで広げてみると、食事の記憶が具体的になります。

ご飯の隣に、小さなカレー

取材のランチには、前菜、ミニカレー、メイン、ドリンクとデザートが登場しています。

カレーをスプーンですくって、白いご飯にかける。ハンバーグだけを食べているときとは、手に持つものも変わりました。

主菜の量だけでなく、一食の中で何度か気分を変えられることも、セットを選ぶ理由になります。

卓上のマスタードをすくう場面も残しています。味を変えて楽しむものとして紹介した、小さな瓶です。

最初のひと口から最後まで同じように食べる以外に、途中で添えるものを変えてみる。次のひと口を自分で選べると、食事の中に少し遊びが生まれます。

最後にはデザートを持ち、〝ワクワクできる食体験〟と動画で紹介しました。どれか一品だけではなく、選ぶところから食後までを含めた、この日の言葉です。

現在のハンバーグを、もう少し近くから

お店が掲載する現在の料理案内では、美濃けんとんを使う豚肉100％のハンバーグを紹介しています。

ソテーした玉ねぎを合わせ、つなぎを使わない配合という説明です。食べたいトッピングを決める前に、その下にある主役の作り方にも、目を向けられます。

現在は、卵、チーズ、ベーコン、焼きトマト、クリームコロッケなど、内容の違うトッピングが案内されています。料理を選ぶなら、まず肉を楽しむのか、チーズを合わせたいのか、揚げ物も載せたいのか。その気分を一つ決めてみたいです。

ミスジのローストビーフは、店で筋を取り、香味野菜と焼き目を付けてから低温調理する紹介。豚バラ肉の赤ワイン煮は、林檎や香味野菜と煮込む料理として掲載されています。

名前だけを眺めていると似た肉料理でも、切り方や火の入れ方に目を向けると、選ぶ理由が変わります。ハンバーグの上に、どんな料理を重ねたいかを考える時間です。

現在の店のトップ案内には秋の限定トッピングも載っています。その日選べる内容や料金、セットの付き方は、予約するメニューごとに確認してどうぞ。

上土居へ、今日は何を載せよう

所在地は岐阜市上土居4-8-6、WAVE21の103号。現在の店の案内から、ネット予約と駐車場の情報を確認できます。

掲載の営業は11:00〜14:30、ラストオーダー14:00／18:00〜22:00、ラストオーダー21:00。水曜休です。電話は058-297-2884。

家族で行く場合は、席と人数も先に相談してどうぞ。店は熱い鉄板が行き交うことも案内しているので、食事中の座り方まで考えておくと、落ち着いて楽しみやすそうです。

店舗情報確認日：2026年10月7日。

卵を載せたい、ご飯も食べたい、最後は甘いものが欲しい。小さな希望を一つずつ置いて、自分の昼ごはんを選んでみる。

ひと皿に足したものは、今日の自分の気分でもある。

料理と店内は取材当時の様子です。現在の品目・料金・営業日は来店前にご確認ください。